الزيتون لم يُذكر عبثاً في القرآن، إقرأ فوائده وفوائد زيته!
زيت الزيتون غذاء طبيعي ينصح بدوام استهلاكه، لما له من فوائد صحية في تقليل خطر الاصابة بامراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك الإصابة بمرض السرطان والزهايمر وما تبعه من فقدان للذاكرة. وهو مفيد أيضا للقضاء على السعلة.
زيت الزيتون يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الاحادية الغير مشبعة او حمض الزيتون، فهذه الدهون اكثر استقرارا من الدهون العديدة والغير المشبعة، فهي لا تؤدي الى تراكم الكوليسترول في الدم مثلما ينجم عن تناول الزيوت التي تحتوي على الدهون المشبعة، فزيت الزيتون هو المفضل بين الزيوت الاخرى، وينصح باضافته الى الاطعمة المتنوعة.
ويذكر ان معظم الزيوت المعروفة لدينا تحتوي على دهون من مختلف الأنواع، فقد تكون دهون أحادية غير مشبعة، أو دهون غير مشبعة او مشبعة. وزيت الكانولا Canola المستخرج من بذور اللفت المعدلة وراثيا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الاحادية الغير مشبعة، اذ ان هذه الدهون لا تقلل مستوى الكوليسترول الجيد HDL في الجسم، اذ تقوم بجمع الكوليسترول من جدران الشرايين المختلفة ونقله باتجاه الكبد، حيث يتم تفكيكه وتحويله الى احماض صفراء وثم تغسل من الجسم.
ويذكر ان الدهون الأحادية الغير مشبعة تقلل من مستوى الكوليسترول السيء LDL في الجسم والذي يؤدي الى ترسيب الكوليسترول في الشرايين.
الدهون العديدة الغير المشبعة تتأكسد بسهوله بفعل وجود الاكسجين، وبذلك قد تحدث اضطرابات في عملية انتاج حمض البروستاغلاندين Prostaglandin المشارك في العمليات المضادة للالتهابات، غير ان تاكسد الدهون قد يسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول السيء LDL ويسمح في ترسيبه داخل شرايين القلب، وهذا النوع من الدهون موجود بكميات كبيرة في الزيوت ومنها زيت عباد الشمس، وزيت الذرة وزيت الصوجا. وبناء عليه فمن المستحسن استهلاك زيت الزيتون بشكل اكبر من استهلاك الزيتوت المتعددة والغير مشبعة.
إذن زيت الزيتون لم يخصص فقط للاكل وتزين الطعام، وانما حسب ما اكده المؤرخون فان استخدام زيت الزيتون بدء تقريبا قبل 6000 عاما، حيث استخدم في معالجة الجروح المفتوحة ضد قرصات الحشرات، وكذلك معالجة اوجاع الراس او البطن ومشاكل الجهاز الهضمي . وقد استخدم زيت الزيتون في الماضي ايضا لدهن الجسم قبل الاستحمام.
ومنذ سنوات كثيرة فقد استخدم زيت الزيوت في معالجة بعض الحالات والامراض، وقد تصلح هذه الطرق العلاجية في وقتنا الحاضر، ومن بين هذه الحالات:
جلد صحي وناعم
للحصول على جلد صحي ناعم، ينصح بدهن زيت الزيتون على الجسم خلال اليوم، لاسيما وان الزيت لا يغلق جلد الجسم، ويمنحه طبقة حماية، ويسمح بتنفسه، ويساعد الجلد في القيام بوظيفته على اكمل وجه.
تخفيض ضغط الدم
للاشخاص الذين يعانون من ضغط دم مرتفع، يوصى بضرورة غلي اوراق الزيتون وبكمية محدودة، واستخدام الزيت الناتج في دهن الجسم عدة مرات في اليوم، وحينها سيظهر اثر الزيت مباشرة وينخفض ضغط الدم لديكم.
تخفيض الكوليسترول
يوصى بشرب زيت الزيتون يوميا لما له فائدة كبيرة في تخفيض مستوى الكوليسترول السيء في الجسم.
علاج احتقان الانف
زيت الزيتون يساعد في التخفيف من احتقان الانف ويسمح بتنفس نظيف، لذا عند الشعور بالاحتقان يجب اخذ قطرات من زيت الزيتون ودهنها بنعومة حول الانف وداخله.
الام البطن ومشاكل الهضم
عند الشعور بوجود الام في البطن، ينصح حينها يتسخين زيت الزيتون قليلا ووضعه على البطن مع التدليك بشكل دائري. لاسيما وان الزيت بجانب التدليك يعملان على تخفيف الشعور بالضغط والتخلص من الغازات.